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アワビのおかゆ

アワビのおかゆ

アワビのおかゆ韓国の中でも済州島の代表的な高級料理です。
食欲のないときなど特にオススメです。

 =材料=

  •   ・アワビ

  •   ・ゴマ油

  •   ・塩

  •   ・水洗いした米

アワビを用意します。

アワビのワタを、傷を付けないようにスプーンで取ります。

写真のように丁寧にネ。

スプーンでワタを完全につぶします。

アワビはきざんでおきます。

鍋にアワビと、つぶしたワタと、ゴマ油を少々入れ、その上に米を入れて炒めます。(約2〜3分)

水を適量入れ、炊き込みます。(約20分)

最後に、塩で味付けしてできあがり。

塩は後から足せるので、うすめにネ!
キムチと一緒に召し上がると、非常に美味しくなります。また、健康に良く体が温まります。
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