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秘密のタレちゃん
☆ 一回の製造に、約50Lが出来ます。

☆ 【材料】

東丸・薄口醤油=20L入から2Lを抜いて使う=18L

三井製糖・スプーン印の(上白糖)1K入×7=7K

味の素=20K入から1Kの計量容器を3回で=3Kg

タカラ本みりん=紙パック1・8Lを4本にて=7・2L

お酒(鬼ごろし)紙パック1・8Lを4本にて=7・2L

果物(りんご)=何個では無く=重量を量って=3Kg (皮をめくる)

国産(玉ねぎ)=何個では無く=重量を量って=2・5K(皮をめくる)

国産(土生姜)=何個では無く=重量を量って=800g(皮をめくる)

国産(ニンニク)何個では無く=重量を量って=3Kg (皮をめくる)

国産(??水)=??は自分で研究して下さい=4・5L

唐辛子(粉)=1K入のビニール袋から使う=600g

この秘密のタレの究極の(隠し味)は唐辛子にあります。 隠したぜ!

しかし、十数年もタレの販売をしましたが、タレを購入される焼肉屋が、完璧の完全の確実にキムチを少ししか購入しません。 可怪しいぜ!

例えば、タレを3Lと白菜キムチの1Kgを購入します。 ばれてるぜ!

なんでやネンッ!何処の誰が何をどう考えても計算が合わん。本当だぜ!

故に、唐辛子は自分で探して、おくんなさいで、グッドラック!参ったぜ!

探しものは何ですか?夢の中へ行ってみたいですか? もう寝たぜ! 

@先ずは、(りんご)(玉ねぎ)(土生姜)(ニンニク)をこまめに

上記のお酒の4本の中から1本を使い、このお酒を入れながら、

何回も何回もこまめに、ミキサーにて粉々にする。残りは3本。

A大きな鍋に(醤油)(砂糖)(味の素)(みりん)(お酒・3本)

と水を入れて沸かす。 (約1時間)

B沸騰の直前に先程にミキサーで(粉々にした材料)を少しずつ入れる。 (約2時間)

Cその後は、徐々に大きな鍋から醤油が溢れそうになりますので、

火力を弱火にしながら調整するので、鍋の横には常に人が監視をしなければなりませんが、この際にお目目が凄く痛いでヤンス!

泣けたぜ!

Dそして、弱火で監視をしながら煮詰める作業が、(約1時間)

その後は火を止めた熱い瞬間が勝負でござんす! 泣けるぜ!



★秘宝★

お目目が凄く痛い瞬間に、又もやお目目が痛い唐辛子を入れて、

満遍なく丁寧に、唐辛子が飛び散らない様に慎重にかき混ぜる。

泣いてるぜ!

☆ 僕は日本国の村や田舎でも懸命に頑張っている人達を思いながらに、

焼肉のタレを作り販売を繰り返してきましたが、現在は僕が苦しいです。

しかも、僕は笑われてそうですし、お互いが笑えないので廃止にしました。

故に、ご理解賜ります事を宜しくお願い申し上げ候! 西原茂光です。
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